宋英�：洋快餐的幻象�真相
但��不妨�以新��良�名的烤翅、�堡一「�」�行，流行全�。在��各地大大小小的肯德基快餐店�，���食物每天不知要�出多少�份。��是，肯德基似乎��告��消�者，新��良烤翅就�自於美�的新��良。也就是�，如果消�者自行「��」，�二者��在一起，那也是消�者自己的事。
��故事揭示了�代社�消�的一�重要特徵：企��是�衷於�消�者提供幻象。�就像有些公司喜�用理想�人�活一�，企�通��告�提供的幻象，往往��它所提供的�品�服�的真�品�。��、��上的大多��告，以及形形色色的�品推�，�不刻意追求完美效果，但��刻意�造出�的文化幻象，不�是�限接近�言的�西。
近日被曝光的上海福喜�期肉事件，��生�地再�了�代性消�的生���。作�原材料供�商的上海福喜公司，向包括���、百�旗下的肯德基、必�客、�方既白以及棒�翰、德克士、�堡王等快餐店提供了�期��原料。著名的洋快餐品牌，�乎�一�免。
�意味著，�你坐在�����了一份���，��享受的可能是和肯德基一�的食材。不管��商品被命名�����是香嫩烤肉堡，�入消�者食道的那�肉，可能都是�同一�生��加工出�。�而言之，如果�些�品的主食材都是由同一原料供�商提供，甚至可能是�同一��、同一�牛分切出�，不同的洋快餐店所做的事情，不�就是�商品�行命名，或者叫作�牌。
�可再�一列，雀巢咖啡和�士威�是速溶咖啡�域的���手，星巴克��消�者提供�磨咖啡，但人�可能不知道，在中�市�上，�三家咖啡品牌所用的很大一部份咖啡豆原料均�自於�南普洱��地方。也就是�，��在夜�撕�一袋速溶咖啡，�是坐在星巴克里享受一杯�磨咖啡，挑逗你的舌尖的很可能是出自同一片咖啡�植�的�品。
�下，我�就生活在��一�充���想像的消�世界。正是�些不同的品牌符��商品��，影�著消�者的��，�建了人�想像中的消�世界。在��消�世界�，企��是�衷於向消�者�述品牌的故事，�把生�����商�秘密。�憾的是，人��常不由自主地陷入��消�陷阱，只看到不同�品的表象，而不去�究�背後的真相。�此，消�者正在付出沉痛的代�。
福喜事件同�也揭示了�代性消�的另一重要特徵，即企�所提供的�品�服�，�不���分工�合作。���上著名的「��的故事」，�的就是社�分工�合作如何在「看不�的手」的指�下得以��。可以�，所有�代工�化生�遵循的都是�一��，而且��分工合作越�越��化和��化。
例如，人���的手�，其芯片、液晶屏、��、�池等零部件，毫�例外都是出自不同的生�供�商，然後再�行��、�牌��售。�果手�和三星手�是���手，但三星同�也是�果的零部件供�商。一�教英�的年�人能有勇��手�，就在於他可以把生���交�不同�商，而自己只要�注於怎�把名�����售力。正是�代化的分工�合作，使得�一切成�可能。
�的��，包括餐��在�的�代消��域，都�不�上述生�加工�����。越是�模�大的����店，越是�不���分工���化流程。�一��到肯德基、����出售的炸�腿、�堡，�中�必�遵循�格的工�化程序。所��性化�品，在�代工�社�注定是一�稀缺�源。�得媒�曾���，肯德基�用豆�粉��豆�、海底�用�料勾�骨��，消�者�此大�不�。事�上，基於�一口味�������原�，要求肯德基提供�磨豆�、海底�提供骨�熬��底，都是�牛�琴之�。
最後想�的是，��不是在抹�不同企�品牌之�的商品特色�服�差�，而是想指出，�代性消�的特徵�企�履行自身�任提出了更高的要求。在一家小�食店，老�通��人��、直接管理，便可完全掌控所有流程，但�肯德基、���等大型��店��，�一切都只能通�分工和代理完成。在�其中，基於法律�成的契���，是��企�正常�作的��。
福喜事件告�人�，在不同文化�制度背景下，如何保���契���不被消解�破�，是多�的重要。
文章�源：作者博客
（�任��：朱�）
本文�址: http://www.epochtimes.com/b5/14/7/26/n4209967.htm宋英�-洋快餐的幻象�真相.html
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