2012年3月13日星期二

[G4G] Re: 世界新聞網 餐餐吃真要命少紅肉 多堅果 掃癌活久久

天天喝含糖�料 心�病�率高
中央社�盛�13日�合外���
March 13, 2012 11:48 AM | 3548 次 | 1 1 �� | 18 18 推� | ���朋友 | 打印
日常�食��可能大大影�你的健康。美�研究��,每天喝1杯含糖�性�料,心�病�作�率可能暴增;而每天�取1份加工�肉,早死���提高20%。

英�「每日��」(Daily Mail)��,一份��逾4�人的研究�示,每天喝1杯含糖�料,心�病�作�率提高20%,包括致命心�病�作在�。

研究�告作者指出,添加人工甜味�的�食��反而�健康�害。

哈佛大�研究人�戴柯�博士(Lawrence de Koning)表示,人�可能自己�生脂肪,以����因喝�性�料而激增的大量糖份,而有些脂肪�心�有害。

根�美�「循���」(Circulation),血液�本���示,喝含糖�料者,��易含�高�度的危�血脂肪及�心�疾病有�的蛋白�,而「好」�固醇的�度�低。

研究也��,喝愈多含糖�料,��就愈高。含糖�料也包括在�造�程中添加糖份的果汁。

此外,哈佛大��家��的另一�研究,���肉升高心�疾病及罹癌��提出更多��的同�,也建�以��和家禽肉品取代,可降低早夭的��。

研究�深作者胡丙�指出:「研究提供明����示常吃�肉,特�是加工�肉,大幅升高早死��。」��研究�告刊登於「�科���案」(Archives of Internal Medicine)。

研究人�手上���自��3�7698名男性及8�3644名女性分�追�22年及28年的�果,研究�象每4 年接受有��食���查。

每天�取1份�牌大小未加工�肉的受�者,早死��比�取�率�低的人平均增13%。

若�取的�肉是加工�肉品,如1��狗或2片培根,��更攀升至20%。


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2012/3/13 Kasia Hu <hometown.kasia@gmail.com>
餐餐吃真要命少�肉 多�果 �癌活久久
【��朱小明/�合��】
March 13, 2012 03:00 PM | 10715 次 | 2 2 �� | 49 49 推� | ���朋友 | 打印
哈佛大���十二�人�行的�期研究�示,每天吃一份�八十五公克的�肉,因心�病而死亡的��增加百分之十八、因癌症而死亡的��增加百分之十。而比� 肉更危�的是加工�肉,每天吃一根�狗或�片培根,因心�病而死亡的��更攀升至百分之廿一、罹癌��提高百分之十六。

哈佛公��院��和流行病�教授胡丙��,��研究提供明���,�示�常吃�肉,尤其是加工�肉,�大大提高死亡��。想多活�年,�把�肉�取量�半,用禽肉、��、�果、全�等�健康食物取代。

胡丙��:「目前美�政府建��肉�取量�每天七十公克,太多了。�肉��偶�吃,不能餐餐吃。」

哈佛研究小�追��四�名男性廿二年,追�八�多名女性廿八年,研究�象每四年接受一次�食���查,研究�果�表在最新一期「�科���案」。

�查�示,每天�取�一副�克牌大小的未加工�肉,死亡��比�取�率�低者平均增加百分之十三。

而每天�肉�取量�半到四十二公克(相�於每周一�牛排的量),男性每十人有一、女性每十三人有一人可避免早死。以�果取代�肉,死亡��可降百分之十九;改吃禽肉品或全��食品可降百分之十四;以�肉取代�降百分之七。

研究人�指出,�肉含�和脂肪,而加工�肉更添加高量�份、�硝酸�和一些致癌物�,�些成分都�心�病和癌症等有�。

世界癌症基金�二○○五年公布的研究建�,每周�肉�取量不�超�四百九十九公克,�童完全不要吃香�等加工�肉。


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