[G4G] 世界新聞網 假羊肉 大陸知名火鍋店也有份

假羊肉 大�知名火�店也有份

中央社上海5日�

May 05, 2013 03:28 PM | 16902 次 | 18  | 19  |  | 

中�大�「�假羊肉」案愈�愈大，上海突��查��，�格不到�羊肉卷一半的「混合肉卷」，小肥羊和澳�豆�等大�知名火�店也有��。

大�公安部日前公布破�食品安全犯罪案件，其中最�人的是，江�警方破��售「�假羊肉」的原料竟包括狐狸、水貂、老鼠等未����疫的�物肉�品，引����然。

上海媒�今天大幅��，江�破�假羊肉案涉及的��肉�品已流入上海��市�。

解放日���，上海市工商局�行分局�合食安和公安部�，突��查鑫品批�市�，在「牧����品」商家�����大量「雨��新西�羔羊肉卷」�品，但�有任何生�日期和配料表。

��指出，��查�的出���示，�些可疑�品流入傣妹、小肥羊、�火�、品尚豆�、澳�豆�等知名火�店。

�合上海媒���，混合肉卷「�假羊肉」是�界公�的秘密。混合肉卷成本���羊肉卷的一半不到，甚至不到�成，多用�肉混合羊尾油�成。�一�的有羊肉，便宜的根本�有，是靠羊油膻味「以假�真」。

做工差一�的混合肉卷，脂肪和瘦肉一�容易分�；做工好的���拌再�制成型，脂肪和瘦肉分�不明�，�辨真�。

�方��新�台�面��示，有些混合羊肉卷��水增加重量，但�避免肉卷一�封都是水，漏了�，又在肉卷添加保水�。

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