曾飚：舌尖改变中国形象 吃货输出价值观念
英伦在线总编、布里斯托大学语言心理学博士曾飚。
目前，这部片子在海外受到追捧，特别是留英的中国人士，因为英国一直以来被认为缺乏自主创新美食的国家。《舌尖上的中国》意外地用食品唤醒了爱国，就好像发现了海外华人所蕴藏的热情火力点。
面对层出不穷，匪夷所思的中国食品事故报道，我本来慢慢地相信《北京日报》的最新论断，“近来，食品安全、医患矛盾等负面报道层出不穷。这些现象的出现，有的是受西方所谓“新闻自由”的观念所蛊惑，有的是抛弃了媒体职业底线。”
幸好还有纪录片《舌尖上的中国》，它一下子把我从悬崖边拉来了回来。食品安全和新闻自由其实是一个假问题，媒体自我催生的谋生手段而已。最重要的现实，被我们忽略了：那就是中国有很多好吃的。
目前，这部片子在海外受到追捧，特别是留英的中国人士，因为英国一直以来被认为缺乏自主创新美食的国家。《舌尖上的中国》意外地用食品唤醒了爱国，就好像发现了海外华人所蕴藏的热情火力点。
《舌尖上的中国》采取了国内非主流的流行叙事话语，讲人，讲生活，讲食物与环境的和谐，这远比2006年的《大国崛起》低调，却更富有煽动性。吃作为一种软实力，不知不觉地被建立起来，背后关于吃的哲学，可以看作胡紫薇女士呼唤的“价值观”出现了，正在输出到海外。
纪录片曾经对中国社会发展起到了极其重要的作用，比如1988年的《河殇》提出了黄土文明要融入蔚蓝色文明的观点，是80年代最为高亢的呼声。很少人有会把《舌尖上的中国》当作一部政论纪录片，但是它与《河殇》所处社会氛围相似，都是一个呼唤变革的节点。
与《河殇》最大不同，也是笔者最看重的，《舌尖上的中国》非常精彩地展示了中国的多元性。这个观感，在以往介绍中国的片子中很少被深入挖掘。这可能 与制作团队日益开阔的视野有关。总编导陈晓卿是很有趣的专栏作者，通过他的博客，可以发现他所结交的人，基本上是有心看世界的京城文化人，他给 TimeOut北京写的吃货专栏，一直唤起我对北京的美好回忆。从看他各个阶段的博客，能够感受到他要折腾点什么纪录片的野心。这次他做成了。这种开放的 视野，甚至造成了似曾相识的错觉，比如BBC的《狂野中国》（Wild China）。尤其是解说词，基本上可以按照英文来读。
《圣经》上说，“若死人不复活，我们就吃吃喝喝吧。因为明天要死了。”这部片子，不仅仅是谈吃吃喝喝，当然也不是关心十八大吃什么。然而不幸的是， 这部关于吃的故事，在一个最担心吃，也最爱吃的社会上诞生了，不禁让人担心。还好，到目前为止，给人带了的愉悦，远远胜过担忧。
鲁迅说，悲剧就是将人生有价值的东西毁灭给人看。那么，出于一个媒体记者的最大的恶意揣测，将舌尖上的中国毁灭的手段之一，就是发现片子中某个食品 有毒的报道。说实话，这样的念头一旦浮现于脑海，我就一下子甩不掉。因此衷心企盼不再有食品安全事故报道出现，即使有，也与这部片子里的美食无关。
(作者赐稿)
Dr. Zeng Biao (PhD in Psychology)
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