2014年10月22日18:10
竞争加剧侵蚀麦当劳在华利润
Zuma Press
很多中国消费者被麦当劳所吸引，因为去麦当劳是他们最初的西式就餐体验。
E
cho Chen曾经是一名麦乐鸡(McNuggets)的爱好者，她在麦当劳(McDonald's Co., MCD)的消费经历代表了这家公司试图重振中国业务时面临的挑战。30岁的Chen来自上海，她说，10年前每次去麦当劳时都很兴奋，那时自己还小，麦当劳是一个新事物。但从那以后，上海的餐厅遍地开花，从百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc., YUM)的肯德基(KFC)到本土快餐连锁店真功夫应有尽有，消费者的选择也多了起来。
Chen说，现在像这样的餐厅更多了。
这家总部位于伊利诺伊州Oakbrook的汉堡连锁店周二公布，季度利润出现七年来最大的降幅，大范围的业务和地区市场都出现了问题。其中最严重的是中国市场，麦当劳中国的一家肉制品供应商爆发的丑闻导致麦当劳发生产品短缺，限制了菜品的供应，并导致麦当劳在中国内地、香港和日本市场的销售额下降。
麦当劳并不公布各个国家的销售额明细，但中国市场的问题导致截至9月30日的当季亚太、中东和非洲地区的同店销售额减少了9.9%。
分析师称，食品供应链的问题是暂时的，麦当劳和其他连锁店目前已经从质量问题造成的影响中恢复。但中国市场研究集团(China Market Research Group)的资深分析师Ben Cavender称，麦当劳在中国还面临着一个更大的问题：竞争越来越多，不仅有国外竞争者，还有国内竞争者。
他表示，在十年或二十年前，很多中国消费者被麦当劳所吸引，因为去麦当劳是他们最初的西式就餐体验，或是他们第一次去外面就餐。而自那以来，在中国去麦当劳就餐已从一个很酷的选择变成了仅仅是另一个选择。
麦当劳的竞争对手迅速在中国扩张。例如台湾顶新国际集团(Ting Hsin International Group)旗下的快餐连锁店德克士(Dicos)就在中国开设了超过2,000家餐厅。广州真功夫餐饮管理有限公司(Guangzhou Real Kungfu Catering Management Co.)也在中国设有约500家餐厅。真功夫出售米饭和菜点组成的单人份套餐。
在经济不是很发达的城市，这家美国汉堡连锁餐厅也面临来自华莱士餐饮管理服务有限公司(Hua Lai Shi Catering Management & Service Co.)等本土餐饮运营商日益加剧的竞争压力。华莱士在中国设有3,000家餐厅，出售炸鸡和法式炸薯条。
麦当劳未回覆置评请求。
31岁的李亮（音）是湖南省一位服装商人。眼下麦当劳的目标就是要拉拢回李亮这样的用餐者。由于食品丑闻，过去数月以来，很多人都选择了在家或其他中国餐馆用餐，而不愿再去麦当劳。
麦当劳在中国经营着超过2,000家门店，为了阻止销售进一步下降，已经采取了一些措施。该公司9月份时曾宣布，将查看在华肉类加工网点的监控录像，并加大对供应商的审核力度。
其他举措还包括为供应商和他们的雇员建立匿名热线，用于报告不道德或者不合规的行为，并将向在华所有麦当劳门店所用肉类的生产厂派遣质量监控专员。
麦当劳表示，更长期内，该公司计划采取举措改善其形象，努力提振其在消费者心目中的新鲜度。今年早些时候，该公司宣布将翻修北京、上海、广州等地的一些门店。
Laurie Burkitt
您收到此邮件是因为您订阅了Google网上论坛中的"参考消息(G4G)"论坛。
要退订此论坛并停止接收此论坛的电子邮件，请发送电子邮件到go2group+unsubscribe@googlegroups.com。
要发帖到此论坛，请发送电子邮件至go2group@googlegroups.com。
通过http://groups.google.com/group/go2group访问此论坛。
要查看更多选项，请访问https://groups.google.com/d/optout。
没有评论:
发表评论