Read more: 世界新��-北美�文新�、�商�� - 中央出台 八� 高��所 趴倒 �去，一桌消���上�元的�所，以公款消��主要生意的「�所」，逐步地�食西湖�美景。但在中央八��禁公款吃喝的�定出台�半年後，吹落了2000��官�；�在，�些曾�光�的「�所」，遭遇前所未有的寒流。
【抱青��】冷！地板都撬走了
�一位�深�所��人士�，在中央的八��定�禁公款吃喝的�定出台之後，「�所」首�其�。而他自己在��了前所未有的「寒冬」之後，於今年3月退出�所全部股份。
抱青�墅，是清末民初南���富商邢�新建的�墅。��三��式�木��小�墅在名流聚集的北山路依�非凡出�。
2007年，作�杭州市�史保�建�的抱青�墅由某交通企�租下，�身��。
�年抱青���名招�，���修就花了上千�元：小牛皮包裹的餐椅、��的踢��、�大利的水晶�。服��面�好奇探���的老百姓�是�：「�不起，我�一般只做商�宴�。」再�能不能坐大�呢，服���：「感�不好的，���包�，大�都是司��坐坐的。」
今年4月，抱青����。
�管其��人解�「是�修，不是倒�」。但是，�景�工作人��了解到，�方�定不再��，如此，坊�「��」的�法是正�的。
�玻璃�往�看，牛皮椅子不�了，�地面上的�木地板也都被全部撬走，只留下一��跳空的地�，像��的大口露出��的表情。
【富通�船】�！一�月剩一趟
�家�，南山路上雷峰塔和�堤之�的一��船��，也就是�年西湖�亭的附近。停靠在此的多是一些小型�瓶船，在一堆「小�子」中�，「富通」�船�如江湖老大一般傲�群雄。
但是，老大的日子好像不大好�。�船��上是����舫，��叫西湖餐�船。很多人甚至�不知道�有����妙的去�--泛舟湖山、�竹��、觥�交�。
「富通」只做高�宴�，船尾包�一�大��面，可坐十�人，一天只做午餐和晚餐�桌，每桌消�也基本上�元。
「是不是公款消�不好�，至少都是�票客。」景�工作人��原本一�月「富通」至少出�七、八趟，�在一�月一趟都保�不了。
【江南�】�！欠租面���
�有更�秘一�的，孤山南麓俞曲��念�。�是由晚晴著名�者俞樾的�居俞�改建而�，曾有「西湖第一�」美�。院�假山�石，亭台��。但是很多年前�客就只能止步於前�，因�後院已被�人租下。日前致��去，�念�工作人��，吃�的地方倒�了，��好��月了。
�多大佬合作的「江南�」，占地��，坐�「三台��」，先�堂。景�工作人�昨天�，江南�啊，已�不止一次拖欠租金，每次他�都要放下狠�，「再不�租，晚上8���」，之後才��。��知�欠租是不是�生意有�。
太子�翠越�和花港魏�，生意也清淡不少，不�，「日子�可以�得下去」，工作人��，魏�背後有�事利公司��「大老�」在支�。翠越���格不算很高、�境空�都好，一般私人企�生意�往，在��宴�的不少。
三公���管 ��不敢上�
� 修投入大、翻新快。�所做的都是熟客，熟客更需要新�感，所以�所的�修�率相比大�餐�更快，一般�到三年一定要全�翻新。而一般�所一�包�的�修� 用就需要3、50�元，更豪��致的，那就「�底了」。抱青�年耗�1000��修，三台山景�的��私人�所紫萱度假村，���年�修耗�2000� 元。
�一切高投入看中的都是公款消���的高�出。
一位不�透露姓名的��者�，其��去年下半年�始，�所的生意就不如以前那�好，那�候中央����三公��的�管，到年底中央八��定一出台，�所生意�冷。
年底年初，原本是迎�送往，吃��客的高峰期，但去年年底，�所生意�跌五成以上。
有�所��人士�苦�，目前的情�是「�酒容易，�客�」，「���不肯出�了」，他分析的原因是�在微信微博，��短炮，一旦��曝光，局面也往往�法把握。
原本一��有15�包�的�所，一年盈利�百�元不在�下，但是今年以�，勉��持，「��那�大，如果��做�所，就�意思了」，��者�。
�者���自救
西湖�亭的�老大老董�，有�浪不怕，只要船身跟浪打�的方向保持垂直，船就不�被掀翻。而有��的舵手，��就能嗅到�浪的味道，早一步打舵�向。
�外�和味�，作�杭州老字�，好生意��也有不少商�宴�的份�。
�外� �蛋放3只�子�
「�好，��端午�，老店���比去年同期增�了17%。」�外�工作人���日�了口�，前段日子，八��定和禽流感的�重打�下，西湖�的旅�餐�太脆弱了。
所幸，�外�的「�蛋」放在3只�子�。一只是湖上的豪�餐�船、一只是老店、一只是食品�和全杭州40多�小�店。
餐 �船成本高企，老底子每逢�假日都是全�，早一�星期就�不到船，每天早晚各�出去一趟，��端午�3天小�假，只�出去一趟；老店到5月底，���比去 年同期下降9%，���包括不少�票客；但是，杭州城�，菜��弄的�外�小�店�了大忙，做的都是半成品菜�，居民生意，���增加12%。一�一去， ���暴中，�外�小���。
味� 拆掉包�改做小吃
味�作�知味�的高端品牌，地��公堤深�，�境�雅，地段�佳。但是去�的人都有�感�，小�，四、五人大�吃吃也��上千元。
杭州知味�味���理董�翔坦言，生意是不好做，即便包�人均消�，目前也只80-100元。4月底�始，味�家常菜增加40�，小吃增加80�，占到�品��的30%，而原先��占比��15%。除了菜�，包�也在�少。
董 �翔�，事�上，�在40%的客人，�味�只吃小�包、��等�心。一方面，春�前，杭州�食服�集�感�到了��不太好，那�就��早早��「船�」， 另一方面，�服集�有�宗旨「以客�尊」：「以前商�客喜�高端餐�，我�就提供高端服�；�在客人喜�我�接地�，我�就希望最大程度接地�。」
董�翔�：「我只是在自救。其�，有的餐�老���，也是一�自救。」少了商�宴�，高�餐����必自降身段，服�百姓，�必�改�杭城餐�市�的格局。（大�新��整理）
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