香港/社会 -
发表日期 2013年 1月 08日 - 更新日期 2013年 1月 08日
中外驰名“阿一鲍鱼”受不了加租被逼迁
香港房价昂贵已是世界之最
REUTERS/Bobby Yip/Files
香港驰名中外的食肆“阿一鲍鱼”，也难逃租金压力之苦，将在今年稍后迁离经营了23年的铜锣湾老铺，搬入商场楼上铺位。创办人杨贯一批评，由于香港炒风炽热，租金疯狂飙升，香港经营饮食业举步维艰
香港房价昂贵已是世界之最，尤其是游客购物热门地点的铜锣湾。国际房地产顾问公司Cushman & Wakefield高纬环球不久前发布调查报告指出，过去一年，以铜锣湾罗素街为主的铺位平均�租1710元（港币，下同），首次成为全世界租金最高的购 物区地段，而过去11年均名列榜首的纽约第五大道，以平均�租约1625元屈居次席。
据本地传媒去年报道，位于铜锣湾骆克道的阿一鲍鱼，2013年10月租约到期之后，月租将增加一倍到160万元。而明报8日报道，阿一鲍鱼目前的铺 位早年月租才20万元，经历连场加租，现时租金已达70万。杨贯一表示，租约原本到今年年尾，但业主早在去年6月就以130万元放租，近日更有地产代理传 话，称有租客愿以170万元月租承租铺位，较原来租金大增1.4倍。杨贯一尚未与业主商谈续租，但已及早「铺好后路」，已联络附近商场洽租铺位，租约仍待 落实，预计最快年中前完成迁铺。
有香港富贵名人食堂之称的阿一鲍鱼，创办人杨贯一的厨艺曾经多次获得国际奖项，包括90年国际美食协会颁赠的「优异之星」奖、同年法国颁赠的「世界 杰出风云人物」奖、95年在法国获得的「最高荣誉白金奖」、97年10月获得的法国国会议院最高荣誉勋章及99年10月获得美国五星饮食奖。杨贯一挂上多 枚勋章的照片，更成为店面橱窗的广告。
但再多的荣誉和奖章都阻挡不了房东加租的决心，年届80的杨贯一批评，现在一切只讲「炒」的风气不健康，每人都只着眼如何赚更多钱，对踏踏实实地做生意的商人不公道，现在做饮食业，只能做好亏本的准备，才能勉强撑下去。
阿一鲍鱼顾名思义，以烹调鲍鱼最为驰名，其他菜式还包括鱼翅、鹅掌、清蒸苏眉鱼、红烧鸡以及椰汁燕窝，深得一般富人的欢迎。 --您收到此邮件是因为您订阅了 Google 网上论坛的“参考消息(G4G)”论坛。
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